一辆直营车日销八万支雪糕，“雪糕论斤称”带火济南老字号

齐鲁晚报·齐鲁壹点 管悦(guǎnyuè) 爽、大奶块、玉米棒、脆筒......这一个个雪糕名，曾串起了不少济南人年复一年的夏天。面对消费降温和市场竞争，济南老字号雪糕品牌群康主动求变(qiúbiàn)，通过产品(chǎnpǐn)创新和销售(xiāoshòu)模式变革，在平价赛道中找到(zhǎodào)新的增长点。 从(cóng)“论支买”到“论斤称” 老字号雪糕(xuěgāo)新模式受青睐 5月27日上午(shàngwǔ)9点，群康(qúnkāng)的厂房里早已机器轰鸣，自动化生产线开足马力运转着。在这里，每天能产出约40万支雪糕。冷藏车(lěngcángchē)不断进出，将带着济南人记忆的雪糕送往济南的大街小巷以及青岛、武汉、天津(tiānjīn)等地。 下午4点，停在花园路上(lùshàng)的群康直营车前排起(qǐ)了队。冰柜里，群康的爽、豆排等经典产品依次排开，单价(dānjià)保持在0.67—2.5元，延续了品牌一贯的高性价比风格。 群康今年推出了“按斤称重”的全新销售(xiāoshòu)模式——将小规格、独立包装的雪糕以18元/斤的价格售卖(shòumài)，平均每支不到(búdào)0.5元，吸引不少消费(xiāofèi)者选购。这种售卖模式不仅降低了单次消费门槛，还让消费者可以自由搭配不同口味，满足多样化需求。 “以前买雪糕只能整支买，现在可以混着称，一次尝遍十几种口味，特别(tèbié)划算！”正在选购的消费者于先生表示(biǎoshì)。 这辆不到5平方米(píngfāngmǐ)的移动冰柜，单日就能卖出8万支雪糕。 在社交平台上，“群康冰糕按斤称”相关视频迅速出圈，不少网友晒出“满满一大兜(dōu)”的雪糕照片，调侃“实现(shíxiàn)了童年的雪糕梦”。 瞄准(miáozhǔn)健康化、多样化需求 “今年四月份我们开始投产新产品，生产线满负荷运行，预计将持续(chíxù)到十月份。”群康集团(jítuán)总经理于小帆介绍，公司推出了小魔(mó)娃(wá)、小仙多、小可糯3个系列共18种新口味，涵盖水果、奶香、糯米等不同风味，以满足消费者对健康、低糖、口感丰富等需求。 在于小帆看来，现在的消费者既要性价比，也要新鲜感，所以在新品研发上更注重口味创新、健康化、多样性和(hé)方便性等因素。在新模式下，雪糕逐渐走向“零食化”，“质价比”成为品牌(pǐnpái)破局优选(yōuxuǎn)。 据(jù)了解，目前试点(shìdiǎn)的一辆直营(zhíyíng)车单日可销售8万支雪糕。针对爽这类经典产品，群康也推出了多种新口味，预计十天后上市，让雪糕成为“可以吃的城市明信片”。 今年夏天，为扩大市场覆盖，群康已打造100多辆直营售卖车，即将在济南各大人流密集区投放，进一步刺激(cìjī)夏日消费(xiāofèi)。 “在(zài)收获用户注意(zhùyì)的(de)基础上，以(yǐ)产品和品牌优势留住消费者的心至关重要。”于小帆介绍，群康以“传统+创新”双轮驱动，在保留经典产品的同时，同步推进高端产品线研发，计划三年(sānnián)内推出顶级产品进军高端市场；同时，加强和年轻消费者建立更深层的情感联系，推出多款年轻化产品。 夜幕降临，群康厂区的灯火依然通明。这个(zhègè)陪伴了济南人44个夏天的老字号，正在用创新续写着属于这座城市的甜蜜(tiánmì)故事，用心守住那份历久弥新的泉城味道(wèidào)。 新闻线索(xīnwénxiànsuǒ)报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你(nǐ)来报料！